A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Mexico.Salsa.02.jpg/220px-Mexico.Salsa.02.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Italian_salsa_verde.jpg/220px-Italian_salsa_verde.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/Grie_Soss_3.jpg/220px-Grie_Soss_3.jpg)
Salsa verde (doslova „zelená omáčka“) je běžný název pro mnoho odrůd omáček, složených převážně z bylinek.
Tyto omáčky jsou známy v různých zemích pod různými názvy, například jako „salsa verde“ v Itálii, Španělsku a Mexiku, „sauce verte“ ve Francii, „Grüne Soße“ v Německu (či Frankfurter „Grie Soß“ ve frankfurtském dialektu) nebo argentinská chimichurri.
Tento typ omáčky pochází pravděpodobně z Blízkého východu a do Itálie se dostal s římskými legiemi. Odtud se salsa verde rozšířila do dalších zemí.
Italská salsa verde je studená omáčka složená převážně z nati petrželky, octa, kapar, česneku, cibule, ančoviček a olivového oleje. Přísady se nasekají a pak se smísí s olejem. Dalšími, často používanými složkami jsou: bazalka, máta nebo pažitka.
Mexickou salsu verde tvoří tomatillo, cibule kuchyňská, koriandru, limetové šťávy a chilli papriček.
Kulturní reference
Jméno Salsa Verde (zřejmě pro posílení komičnosti filmu) použili tvůrci filmu Tajemství hradu v Karpatech pro jednu z hlavních postav.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Salsa verde na polské Wikipedii.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Salsa verde na Wikimedia Commons
>Text je dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora – Zachovejte licenci, případně za dalších podmínek. Podrobnosti naleznete na stránce Podmínky užití.
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.