A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Bigarade sauce
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Duck_a_l%27orange.jpg/220px-Duck_a_l%27orange.jpg)
Bigarade sauce is an orange sauce prepared on the French dish duck á l'orange. It is based on the gastrique, a carmelized sugar mixed with white vinegar.[1]
See also
References
- ^ "Cooks Info: Sauce Bigarade". www.cooksinfo.com. Cooks Info. January 16, 2011. Retrieved June 9, 2022.
>Text je dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora – Zachovejte licenci, případně za dalších podmínek. Podrobnosti naleznete na stránce Podmínky užití.
Zdroj: Wikipedia.org - čítajte viac o Bigarade sauce
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.